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生猪屠宰分割工艺流程具体介绍(十三)

发布时间:2014-11-07 15:47:36   点击量:897039

十八、产品的贮存
1、经检验合格的包装产品应贮存于成品库,其容量与生产能力应相适应,并应设有温、湿度监测装置和防鼠、防虫等设施,定期检查和记录。
2、冷却片猪肉及其分割产品应在相对湿度为75%-95%、温度为-1℃-4℃的冷却间贮存,并且片猪肉需吊挂,肉体间距不宜低于5cm。
3、冻片猪肉及其分割产品应在相对湿度为95%-100%、温度为-18℃以下的冷藏贮存,且冷藏库一昼夜温度升降幅度不应超过1℃。

如需了解更多,欢迎您的来电、来厂咨询、洽谈!

关键词:分割肉 冷却片猪肉 分割产品 产品的贮存 相对湿度

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