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食品安全监督:过犹不及都会适得其反(二)

发布时间:2013-04-27 03:05:55   点击量:1784

         然而,值得注意的是,由于缺乏一定的专业知识,也导致很多谣言被恐慌性传播,谣言伤农现象频繁出现,给我国食品企业和农业生产带来极大损失。
        2012年10月,有认证用户发布微博,“十几斤重的小猪养到200斤的成猪,只需5到6个月。饲料是用100斤粮食拌几十斤添加剂制成,添加剂含有大量激素”。2012年12月,又有报道称,“一只鸡从孵出到端上餐桌,只需要45天,是用饲料和药物喂养的,投喂的饲料能毒死苍蝇”。由于缺乏畜禽养殖的专业知识,对现代科学发展的进度认识不足,许多网民看到上述消息后都表示十分担忧。
        事实上,肉鸡需要喂养半年才能出栏的情况,早就变成了历史。专家介绍,40天左右出栏在世界范围也属于正常水平。中国畜牧兽医学会副秘书长马闯告诉记者,养殖业生产周期的缩短,主要是三方面因素影响:育种技术的不断提高、饲料营养结构的合理和养殖环境的提升。
        谣言被一次次粉碎后再获“新生”,究其原因,“一是传播谣言的人影响力远远超过辟谣的人,二是消费者倾向于把他们最先接收到的信息当作真的,三是消费者对负面的消息更容易相信。”美国普度大学博士、科普作家“云无心”说,不信专家信传言的现象发生,说明政府在风险交流方面做得还不够。
        据介绍,目前我国食品领域法规太多,有些还互相冲突,管理部门权责重叠或监管灰色地带的存在等根本性问题仍未解决,在部分分管领域“各管各的”现象仍然存在。监管部门需要改变“头疼医头、脚疼医脚”的监管风格,避免真空地带。

        还需建立强化企业和产品的准入、退出机制,对违法企业实行“杀一儆百”式的处罚。有不少网民都表示,应提高生产企业准入门槛,细化许可审查要素标准,对部分重要品种经营单位实施单独许可登记,严格证明管理;退出方面,要加强行业清理整顿,淘汰不符合要求的生产经营单位。在产品退出方面,要完善不合格食品、过期食品召回、退市的管理制度。
        加强风险交流,也是监管部门应注意的。专家认为,应鼓励更多专业的学者积极参与到科普工作中,在事件发生后第一时间辟谣或解释,让公众了解“吃的真相”,做好风险交流,而不是让一个村一个人说的话、做的事都被无限放大。
       政府应多关注一下百姓需求,因为百姓关注什么,由此而产生的供应行业会马上崛地而起。如果政府不在这方面加强管理和宣传教育力度的话,那么趁机倒把,钻营的不法分子也会重彩上阵。那么百姓岂会不中招吗?

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