产品导航
联系我们

安徽快3 > 新闻资讯新闻资讯

发酵肉制品温床里的剧毒—肉毒杆菌

发布时间:2013-08-24 07:16:47   点击量:1908

        肉毒杆菌的全名叫肉毒梭状杆菌,是自然界广泛存在的一种细菌,比如土壤、动物粪便中经常可以见到它。肉毒杆菌家族一共兄弟7个,本身其实没有毒性,但其中有4个能在厌氧环境下(比如肠道、密闭发酵食品)产生肉毒毒素。在我国的新疆、青海等少数民族地区几乎每年都会出现自制发酵肉制品导致的肉毒中毒、甚至死亡。
        肉毒毒素真正被大众了解,是因为一些明星注射肉毒来除皱。虽然这个毒素的毒性比较大,一点点就能毒死人,但它本身对热不稳定,煮开几分钟就破坏掉了,真正难解决的是它的芽孢。肉毒杆菌在受到威胁时就像作茧一样用一些蛋白和糖类物质把自己包起来,然后就能“刀枪不入”,一般的加工手段都杀不死它。等它重新进入合适的环境,比如人的肠道,它又能苏醒过来继续干坏事。
        成人由于肠道里面的菌群早已站稳了脚跟,少量的肉毒杆菌是斗不过这些“地头蛇”的,因此对成人的危险性相对较小。但婴儿尤其是1岁以下的小宝宝,正常菌群还处于建设阶段,这个时候肉毒杆菌来捣乱的话,有可能对宝宝造成较大的影响。所以发酵肉制品最好少让宝宝碰哦!

关键词:肉毒杆菌 发酵肉制品

网站地图 | 网站安徽快3 | 公司简介 | 产品展示 | 新闻资讯 | 技术工艺 | 产品视频 | 售后服务 | 联系我们 | XML地图 | |

屠宰设备-屠宰机械-生猪屠宰设备-猪屠宰机械-肉牛屠宰设备-羊屠宰设备    版权所有:青岛中邦昊通屠宰设备安徽快3   鲁ICP备14005158号-2   公安网备案

地址:胶州市北关工业园江苏路7号    电话:0532-82260555   传真:0532-82260333 手机:15966866688 网址:www.local4149.com

秒速时时彩 安徽快3 北京赛车营业时间 秒速时时彩 北京赛车营业时间 秒速时时彩官网 秒速时时彩 加拿大28 秒速时时彩开奖 加拿大28